Evaluación de la conciencia después del aturdimiento por baño eléctrico en pollo de engorde

Sobre l'activitat

Webinar

El Reglamento (CE) nº 1099/2009 del Consejo de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, requiere la evaluación del estado de conciencia de los animales para identificar si el aturdimiento y la matanza se han realizado correctamente, pero no es una evaluación fácil.
En este webinar revisaremos los indicadores más válidos, fiables y viables para evaluar el estado de conciencia después del aturdimiento por baño eléctrico en pollo de engorde, antes y después del desangrado, incluyendo un espacio para la discusión y la resolución de dudas.

Dirigido a las Autoridades Competentes e inspectores oficiales de los Estados Miembros de la UE

Inglés
Preu: Gratuito
21/10/2021
10:00h - 12:00h
Plazas limitadas
Online

Ponents

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Antoni Velarde

Dr. Antonio Velarde es investigador y jefe del programa de Bienestar Animal del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) en España. Desde 2012 es miembro del Panel de Salud y Bienestar Animal de la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA)

Es licenciado en Veterinaria y Doctor por la Universitat Autònoma de Barcelona. Tiene un máster en Producción Animal (1998) y otro en Ciencia y Bienestar del Animal de Laboratorio (2010). Desde 2011 es veterinario especialista en bienestar animal, ética y legislación por el European College of Animal Welfare and Behavioural Medicine. Actualmente, es punto de contacto científico de la Agencia Española de Consumo, salud y nutrición (AECOSAN), apoyo científico en materia de bienestar animal del Ministerio de Agricultura y Pesca, y miembro del Comité Científico de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA).

Ha participado en más de 50 proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de administraciones o entidades públicos, es autor de 81 artículos científicos en revistas de impacto internacional y co-editor de 3 libro ‘Evaluación del bienestar en granja’ (Wageningen Academic Publishers), ‘Bienestar animal en matadero’ (5m Publishing. Sheffield, UK) y ‘Bienestar Animal. Una vision global en Iberoamerica’ (Elsevier).  

Horari

10:00h - Bienvenida y breve presentación sobre el Centro europeo de referencia para el bienestar animal de las aves de corral y otros pequeños animales de granja.
10:15h - Evaluación de la conciencia después del aturdimiento en baño de agua de pollos para asar.
11:00h - Descanso
11:15h - Discusión y preguntas.
 

Organitza

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Lloc de realització

Jornada online
IRTA Torre Marimon
08140 Caldes de Montbui, Barcelona
Telèfon: 93 467 40 40
Fax: 93 467 40 42
 
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