El XXIV Curso Internacional IRTA en Tecnología de Productos Cárnicos es un programa consolidado en el sector, centrado en la modernización y la industrialización del sector cárnico.

El curso ofrece un repaso exhaustivo de todos los aspectos relacionados con la tecnología y la calidad de la carne y los productos derivados cárnicos: obtención de la materia prima, elaboración, envasado, tecnologías de procesado y tendencias industriales.

Podrás realizar la inscripción a los módulos que más te interesen haciendo clic en el apartado: "Quiero inscribirme".

Fechas: del 02/11/26 al 20/11/26
• Módulo 1: Tecnología y calidad de la carne y derivados cárnicos frescos. Del 02/11/26 al 06/11/26
• Módulo 2: Tecnología de embutidos crudos-curados y salazones. Del 9/11/26 al 13/11/26
• Módulo 3: Tecnología de productos cárnicos cocidos. Del 16/11/25 al 20/11/26

Precios sin IVA

Curso parcialmente bonificable por FUNDAE.

Los precios incluyen el almuerzo de los días lectivos y el transporte diario desde Girona al IRTA de Monells (servicio a soliciar durante la inscripción).

Forma de pago:

Los pagos se efectuarán mediante transferencia bancaria a la cuenta que se facilitará en el momento de la confirmación de la inscripción.

Política de cancelación:

• Las anulaciones realizadas hasta el 21 de septiembre de 2026 estarán sujetas a una penalización del 25 % del importe total.
• Las anulaciones realizadas después del 21 de septiembre de 2026 estarán sujetas a una penalización del 50 % del importe total.
• No se realizará ningún reembolso para cancelaciones posteriores al 5 de octubre de 2026.
• La matrícula no se conservará para ediciones posteriores.

Cancelación del curso:

La organización se reserva el derecho de cancelar la realización del curso antes del 22 de octubre de 2026 en caso de no alcanzar el número mínimo de alumnos inscritos. En dicho caso, se devolverá íntegramente el importe de la inscripción.

*Nota: La organización se reserva el derecho a introducir modificaciones en el programa y profesorado.