El proper 16 d’octubre es celebra el dia Mundial de l’Alimentació i quin aliment millor per alimentar que l’oli d’oliva verge extra. És el producte que defineix el que anomenem com dieta Mediterrània i el tenim present en nombrosos plats de la gastronomia catalana. L’oli d’oliva verge extra és un transportador de sabor. Per tant, quan posem l’oli en contacte amb l’aliment el podem percebre diferent en funció de l’oli a utilitzar. Però, el podem utilitzar en tots els plats? Tots els olis van bé per fer pa amb oli? Per altra banda, coneixem els nombrosos beneficis de l’oli en la salut i com alguns dels compostos poden arribar millorar el nostre dia a dia. Però, encara tenim moltes preguntes sense resposta hi ha un límit màxim d’aquests compostos? com es comporten quan els elaborem, perden les seves propietats? La present jornada pretén oferir l’oportunitat de conèixer l’oli d’oliva verge extra i donar eines per poder cuina’l aprofitant el màxim les seves qualitats. També, permetre conèixer les necessitats de informació que facin possible que tothom el faci servir a les seves cuines.