La creixent presència del senglar a Catalunya planteja reptes rellevants en àmbits com la gestió cinegètica, la sanitat animal i la valorització de la carn de caça. Aquesta jornada reunirà representants del sector cinegètic, de la cadena de valor de la carn de senglar i dels diferents àmbits del Govern de Catalunya implicats en la seva gestió. La jornada permetrà conèixer els resultats dels estudis desenvolupats per l’IRTA sobre qualitat de la carn, desenvolupament de productes transformats, percepció del consumidor i construcció d’una cadena de valor, i servirà per identificar reptes, oportunitats i línies d’actuació de futur per al sector.