En los últimos años se han incrementado exponencialmente los esfuerzos de la comunidad científica para mejorar la salud intestinal de las aves domésticas.
Sus implicaciones sobre la salud y el bienestar de los animales, la mejora en la eficiencia productiva, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son de gran relevancia, por lo que entender y controlar los mecanismos involucrados en la salud intestinal son clave para el futuro de la producción avícola.
Este seminario pretende focalizar la Enteritis necrótica como una de las principales patologías intestinales en aves y describir las estrategias nutricionales que se están siguiendo actualmente para mejorar la salud intestinal.
También se expondrá cómo el uso de aditivos en pienso (probióticos) puede mejorar la salud y el rendimiento animal desde un punto de vista científico y cómo las nuevas tecnologías -ómicas ((meta-) genómica, transcriptómica, proteómica y metabolómica) son ya un punto de inflexión en la investigación en nutrición y sanidad animal.