El sector fructícola afronta un escenari de canvi marcat pel clima, l'evolució normativa, les noves demandes del mercat i la incorporació de tecnologies digitals. En aquest context, la postcollita exerceix un paper fonamental per garantir la qualitat, optimitzar recursos i assegurar la competitivitat del sector. Per aquest motiu, la jornada d'enguany pretén analitzar els principals desafiaments actuals. Al llarg del programa s' abordaran aspectes clau relacionats amb la conservació de la fruita, l'adaptació a nous marcs regulatoris, la introducció de noves varietats i la resiliència dels sistemes productius. Així mateix, s'explorarà com la digitalització i la intel·ligència artificial estan obrint noves oportunitats per millorar la presa de decisions i anticipar problemes en la gestió postcollita. Fomentar el diàleg entre recerca i empresa, ha de contribuir a impulsar estratègies innovadores que permetin afrontar amb èxit els reptes presents i futurs del sector.