La normativa de producció ecològica té com a màxims objectius promoure les pràctiques que afavoreixin que aquest sistema productiu promogui aspectes de sostenibilitat, benestar i qualitat. Malgrat això, aquesta normativa s’ha centrat majoritàriament en la fase productiva i no tant en aspectes molt rellevants pel benestar i qualitat del producte com són les condicions de transport i sacrifici. En aquesta jornada es presentaran resultats sobre l’efecte de les condicions climàtiques durant el transport i l’espera a l’escorxador, en el benestar i la qualitat final del producte. Així mateix, es presentarà un model de sacrifici de proximitat, que pot permetre reduir aquest impacte”
Activitat finançada a través de l'Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament de Catalunya 2014-2022.
Deixa'ns el teu correu electrònic perquè puguem avisar-te quan aquesta activitat obri inscripcions.
