Les empreses alimentàries han de garantir la qualitat i seguretat alimentàries dels processos productius i productes que comercialitzen. La jornada pretén donar a conèixer diferents eines innovadores i emergents basades en seqüenciació de nova generació, els assajos d'inoculació o les tecnologies no invasives de caracterització de matrius alimentàries. A través de diversos exemples, es mostrarà l'ús i aplicabilitat d'aquestes eines amb diferents objectius i per diferents tipologies d'aliments. Activitat finançada a través de l'Operació 01.02.01 de Transferència Tecnològica del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022.
Deixa'ns el teu correu electrònic perquè puguem avisar-te quan aquesta activitat obri inscripcions.
