Doctora en Ciències Químiques i catedràtica de l’àrea de de Tecnologia d’Aliments a la Universitat de Lleida. És creadora i responsable del grup d’investigació Noves tecnologies per al processat d’aliments des de 1995.
Ha rebut diferents premis per la seva excel·lència en investigació com ICREA Acadèmia 2008 i medalla Narcís Monturiol 2018, a Catalunya, així com la seva incorporació coma IFT Fellow de l’Institut de Tecnologia d’Aliments d’EEUU al 2015 i membre de l’Acadèmia de la “Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos” (IAFoST), al 2016, a nivell internacional.
És Presidenta de la Societat Espanyola d’Enginyeria d’Aliments (ISFE), ambaixadora d’Espanya de la Global Harmonization Initiative (GHI). Actualment, ocupa el càrrec de Vicerectora de Transferència i Foment de la Innovació de la Universitat de Lleida
