Josef Gross és científic sènior del grup de fisiologia veterinària de la Universitat de Berna, Suïssa. Es va doctorar a la Universitat Tècnica de Munic, Alemanya, el 2011. Està treballant en l'impacte nutricional de la fisiologia adaptativa de les vaques lleteres de transició. La seva investigació tracta de la relació entre els factors relacionats amb els animals i la variació del contingut d’immunoglobulines de calostre dels remugants. En particular, investiga el paper dels nutrients i els metabòlits individuals en la regulació endocrina del metabolisme energètic, la formació periparturient de barreres sang-llet i la capacitat de resposta immune de les vaques lleteres.
