Carles Blancafort va treballar durant 21 anys en Indústries Càrnies Blancafort, primer en diferents seccions de l'empresa, després com a encarregat de producció i finalment com a gerent de la fàbrica. A partir del 2012 ha exercit la seva activitat en empreses de el sector dels additius alimentaris. Treballa asesoran empreses sector càrni tant en fabricants, distribuició, ingredients, maquinària, processos, aromes i millores de nous productes.
