La Dra. Begonya Marcos és Enginyera Agrònoma per la Universitat de Lleida (1998) i Doctora per la Universitat de Girona (2007). La seva carrera investigadora inicia amb la realització del doctorat al programa de Seguretat alimentària de l’IRTA. A continuació treballa com a Research Officer al Departament de Tecnologia de la carn del Teagasc de Dublín. Des del 2010 és investigadora de l’Àrea d’Indústries Alimentàries de l’IRTA, treballant en temes relacionats amb l’envasament dels aliments, amb un especial focus en la millora de la vida útil i seguretat alimentària a través de l’envàs, els envasos actius i la sostenibilitat dels envasos. Ha participat en projectes competitius de I+D nacionals i europeus, així com en projectes i contractes amb empreses del sector. Participa activament en la transferència de coneixement al sector alimentari i de packaging.
