Ana Roque ha centrat la seva recerca en els darrers 10 anys en el benestar dels peixos d'aqüicultura. Ella té llicenciatura en Medicina Veterinària de la Universitat de Lisboa i un doctorat en Aqüicultura de la Universitat de Stirling. El desenvolupament de la seva investigació es dirigeix al desenvolupament de protocols d'atordiment i la seva validació i a la validació d'indicadors operacionals de benestar. Actualment, part de la investigació és finançada per organitzacions humanitàries i associacions aqüicultors. És autora de més de 80 articles internacionals amb revisió de parells i diversos capítols de llibre. Anna ha treballat a Espanya, Mèxic, Tailàndia i Escòcia i té també una àmplia experiència en salut de bivalves i crustacis de cultiu. http://www.researcherid.com/rid/B-7571-2013
