Nuria Tomás es Ingeniera agrónoma (orientación en Producción Vegetal) por la Universidad de Lleida (2008). Desde el año 2006 trabaja en el IRTA, en la Estación Experimental del Ebro donde participa en diferentes proyectos del Área de Cultivos Extensivos Sostenibles como son las actividades de demostración, grupos operativos o proyectos, así como en diferentes contratos con empresas del sector. Su área de trabajo es la agronomía del cultivo del arroz, realizando tareas experimentales y de transferencia de conocimiento, formación y asesoramiento al sector arrocero.