Eva Plan Mayor es licenciada en Biotecnología (2004) y en Bioquímica (2005) por la Universidad Autónoma de Barcelona. Trabaja en la Estación Experimental del Ebro (EEE) desde 2005 donde desarrolla trabajos de experimentación e investigación relacionados con el cultivo del arroz, dentro del área de cultivos extensivos. Participa en diferentes tipos de proyectos, entre los más recientes destacan el NEURICE (New Commercial European Rice), el Estudio de la eficiencia agronómica de deyecciones ganaderas en siembra en seco en el cultivo del arroz (DARP) y diferentes actividades demostrativas como Estrategias sostenibles de control de enfermedades en arroz: hacia residuo cero. Por otra parte, desde el año 2014, está realizando tareas de asesoramiento y formación sobre la agronomía del cultivo del arroz a técnicos y agricultores del Programa Origins de Kellogg 's (Desarrollo e implantación de buenas prácticas agrícolas en el cultivo del arroz).
