Licenciado en Veterinaria, Especialidad en Producción Animal e Higiene y Tecnología de los alimentos por la Universitat Autònoma de Barcelona, con más de 20 años de experiencia en el sector alimentario a nivel internacional. Actualmente es propietario de Protein Lab Consulting, consultoría y asesoría para la industria alimentaria en base a proteína animal y/o vegetal, desde el concepto hasta la implementación industrial, tanto a nivel nacional como internacional.
