El canvi climàtic és una realitat, i el sector primari l’està patint de primera mà. L’increment de temperatures, la falta de pluja, els episodis de gelades o pedregades són conseqüència directa de la contaminació i l’esgotament del nostre planeta. La postcollita no és aliena a aquesta realitat: les fisiopaties, els fongs i els cultius estan canviant i ens trobem davant nous reptes a la postcollita. No només per la dificultat de conservar fruits que s’han desenvolupat en un ambient canviant, sinó perquè nosaltres mateixos també hem de ser més sostenibles amb la nostra activitat: estalviant aigua, llum o evitant el malbaratament a la nostra baula de la cadena alimentària.
En aquesta XX Jornada Postcollita, la primera presencial després de la Covid, intentarem discernir quines són les realitats a les quals ens enfrontarem en els propers anys i com la postcollita haurà d’evolucionar per donar-les-hi solució.
Tanmateix, és per nosaltres un orgull poder celebrar amb el sector aquesta 20a Jornada i esperem poder gaudir amb tots vosaltres d’aquesta fita.
Deixa'ns el teu correu electrònic perquè puguem avisar-te quan aquesta activitat obri inscripcions.
