{"id":11142,"date":"2021-11-17T12:00:20","date_gmt":"2021-11-17T11:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/albert-monferrer\/"},"modified":"2021-11-17T12:00:20","modified_gmt":"2021-11-17T11:00:20","slug":"albert-monferrer","status":"publish","type":"ponent","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/ponent\/albert-monferrer\/","title":{"rendered":"Albert Monferrer"},"content":{"rendered":"\n

Albert Monferrer es licenciado en Veterinaria en 1984 por la Universidad de Zaragoza y M\u00e1ster en Biotecnolog\u00eda Alimentaria por la UPC, en el a\u00f1o 1989. \nDesde el a\u00f1o 1987 trabaja en el sector alimentario, actualmente como Responsable T\u00e9cnico en BDN Ingenier\u00eda de Alimentaci\u00f3n SLU, una empresa del Grupo Quimidroga, y como profesor asociado para el Grado de CTA y el M\u00e1ster de Desarrollo e Innovaci\u00f3n de Alimentos en la UB. Ha participado en proyectos de I+D tanto nacionales como extranjeros y ha publicado de 6 patentes. \nSu trabajo se centra en el asesoramiento a terceros y trabajo en planta piloto para el desarrollo de nuevos productos o la reformulaci\u00f3n de productos ya existentes, para adaptarlos a nuevas demandas del mercado. \nPor su trabajo en la empresa y por las asignaturas que imparte en la Universidad est\u00e1 familiarizado con el uso de ingredientes, aditivos o no, en la elaboraci\u00f3n de alimentos de distintos sectores.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11138,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[],"tags":[],"objectius_estrategics":[],"ods":[],"programa_irta":[],"class_list":["post-11142","ponent","type-ponent","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nAlbert Monferrer - IRTA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Albert Monferrer es licenciado en Veterinaria en 1984 por la Universidad de Zaragoza y M\u00e1ster en Biotecnolog\u00eda Alimentaria por la UPC, en el a\u00f1o\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/ponent\/albert-monferrer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Albert Monferrer - 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