{"id":5379,"date":"2020-12-11T09:34:20","date_gmt":"2020-12-11T08:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/?post_type=activitats&p=5379"},"modified":"2020-12-11T09:34:20","modified_gmt":"2020-12-11T08:34:20","slug":"soluciones-de-envasado-para-productos-horticolas-frescos-y-procesados","status":"publish","type":"activitats","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/soluciones-de-envasado-para-productos-horticolas-frescos-y-procesados\/","title":{"rendered":"Soluciones de envasado para productos hort\u00edcolas frescos y procesados"},"content":{"rendered":"\n

La necesidad de conservar los alimentos frescos o procesados \u200b\u200bpara evitar el derroche alimentario, mejorar la presentaci\u00f3n y la comodidad para el consumidor ha llevado al desarrollo de tecnolog\u00edas de envasado basadas en el uso de materiales de diferentes tipolog\u00edas, tanto en formato granel como en formato consumidor.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de estas dos sesiones que comprenden esta jornada se pretende dar una visi\u00f3n global sobre diferentes aspectos relacionados con el envasado de productos hort\u00edcolas frescos y procesados, as\u00ed como las \u00faltimas tendencias en sostenibilidad que se est\u00e1n implementando en este sector.<\/p>\n\n\n\n

Esta jornada, dirigida principalmente a PYMES, peque\u00f1os obradores y productores del sector primario, pretende revisar diferentes aspectos relacionados con el envasado de los productos hort\u00edcolas para dar una visi\u00f3n global y ofrecer respuestas a un sector en plena evoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Jornada en l\u00ednea<\/p>\n","ubicacio":false,"imatge_ubicacio":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Blanco-Foto-Mar-Paisaje-Respira-Facebook-Portada.png","persona_contacte_nom":"","persona_contacte_email":"","programa":false,"programacio":"

18h00: Presentaci\u00f3 de la sessi\u00f3<\/strong><\/p>\n

\n

18h05: Tend\u00e8ncies i tecnologies per l\u2019envasament de productes hort\u00edcoles frescos i processats A c\u00e0rrec d'Elsa Lloret.<\/strong><\/p>\n

\n

19h05: Solucions sostenibles per a l\u2019envasament de productes hort\u00edcoles A c\u00e0rrec de Bego\u00f1a Marcos<\/strong><\/p>\n

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20h05: Torn obert de preguntes<\/strong><\/p>\n

\n

20h35: Cloenda<\/strong><\/p>\n

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 <\/p>\n","ponents":[{"ponent":{"ID":2211,"post_author":"2","post_date":"2020-03-11 15:37:34","post_date_gmt":"2020-03-11 14:37:34","post_content":"\n

Licenciada en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos (2001) por la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona (UAB) y MSc en \u201cPol\u00edmeros y Biopol\u00edmeros\u201d por la Universidad Polit\u00e9cnica de Catalunya (2013). Ha trabajado 6 a\u00f1os en la empresa privada (Ingeniera en el Departamento de I+D Danone) y desde 2006 en el IRTA. Sus actividades se enmarcan en proyectos de investigaci\u00f3n, contratos, formaci\u00f3n y asesoramiento t\u00e9cnico a empresas en el \u00e1rea del envasado de alimentos. Especializada en materiales pl\u00e1sticos para alimentos (convencionales, biodegradables, activos e inteligentes) y sus aplicaciones en las nuevas tecnolog\u00edas de envasado (MAP, skin y vac\u00edo) y de conservaci\u00f3n (microondas, radiofrecuencias y altas presiones) para prolongar su vida \u00fatil, obtener nuevos productos o nuevos procesos adaptados a las demandas del mercado.<\/p>\n","post_title":"Elsa Lloret","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"elsa-lloret","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-17 11:36:55","post_modified_gmt":"2024-10-17 09:36:55","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/elsa-lloret\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2203,"post_author":"2","post_date":"2020-03-11 11:02:56","post_date_gmt":"2020-03-11 10:02:56","post_content":"\n

La Dra. Bego\u00f1a Marcos es Ingeniera Agr\u00f3noma por la Universidad de LLeida (1998) y Doctora por la Universidad de Girona (2007). Su carrera investigadora se inicia con la realizaci\u00f3n del doctorado en el programa de Seguridad Alimentaria del IRTA. Despu\u00e9s trabaja como Research Officer al Departamento de Tecnolog\u00eda de la carne del Teagasc de Dubl\u00edn. Su actividad investigadora se ha centrado en temas relacionados con la tecnolog\u00eda de los alimentos, y en la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas de procesado emergentes para alargar la vida \u00fatil y mejorar la seguridad alimentaria desde una perspectiva multidisciplinar. Desde 2010 es investigadora del \u00c1rea de Industrias Alimentarias del IRTA, trabajando en temas relacionados con el envasado de los alimentos, con un especial foco en la mejora de la vida \u00fatil y seguridad alimentaria a trav\u00e9s del envase, los envases activos y la sostenibilidad de los envases. Ha participado en la direcci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de proyectos competitivos de I + D nacionales y europeos, as\u00ed como en proyectos y contratos financiados por empresas del sector. Participa activamente en la transferencia de conocimiento al sector alimentario y de packaging a trav\u00e9s de actividades de transferencia al sector.<\/p>\n","post_title":"Begonya Marcos","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"begona-marcos","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-12-09 09:43:35","post_modified_gmt":"2020-12-09 08:43:35","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/begona-marcos\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}}],"organitza":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/parc-agrari.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IRTA.svg_.png","nom":"","link":""}],"patrocina":false,"colabora":false,"serveis":false,"materials":false,"activitats_relacionades":false,"te_enquesta":true,"id_enquesta":"","enquesta_externa":"","subscribe_external_link":"","en_construccio":false,"wait_list":false},"yoast_head":"\nSoluciones de envasado para productos hort\u00edcolas frescos y procesados - 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