{"id":22957,"date":"2023-12-19T15:47:52","date_gmt":"2023-12-19T14:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/?post_type=activitats&p=22957"},"modified":"2024-04-03T13:55:47","modified_gmt":"2024-04-03T11:55:47","slug":"resultados-del-proyecto-bestdate-fecha-consumo-preferente-de-los-alimentos","status":"publish","type":"activitats","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/resultados-del-proyecto-bestdate-fecha-consumo-preferente-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Establecimiento correcto de la fecha de marcado de los alimentos envasados \u200b\u200bpara disminuir el desperdicio"},"content":{"rendered":"\n

En la UE se estima que un 20% de los alimentos elaborados se pierden o derrochan con el importante impacto medioambiental, econ\u00f3mico y social que este hecho representa. Hay varios factores que influyen en el desperdicio alimentario siendo uno de ellos el marcado de fechas en los alimentos envasados.<\/p>\n\n\n\n

La jornada tiene por objetivo clarificar los conceptos de fecha de \"caducidad\" y de \"consumo preferente\" y llevar a cabo un taller demostrativo con la App Bestdate para seleccionar la fecha que corresponde a cada tipo de alimento de acuerdo con el modelo de \u00e1rbol de decisi\u00f3n publicado por la EFSA. De esta forma se pretende ayudar a los elaboradores a establecer el tipo de fecha correcta y contribuir a disminuir el desperdicio alimentario. Actividad financiada a trav\u00e9s de la Operaci\u00f3n 01.02.01 de Transferencia Tecnol\u00f3gica del Programa de desarrollo rural de Catalu\u00f1a 2014-2022.<\/p>\n\n\n\n

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IRTA \u2013 Monells
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9.30 h Bienvenida y presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\n

10.00 h Fecha de caducidad o fecha de consumo preferente<\/strong>
\nSara Bover-Cid. Jefe del Programa de Calidad y Tecnolog\u00eda Alimentarias y del de Funcionalidad y Seguridad Alimentarias del IRTA.<\/p>\n

\n

11.00 h Pausa caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

\n

11.30 h Taller demostrativo pr\u00e1ctico con la App BestDate<\/strong>
\nMaria Dolors Guardia e Israel Mu\u00f1oz. Investigadores del Programa de Calidad y Tecnolog\u00eda Alimentarias del IRTA. Sara Bover-Cid, Anna Jofr\u00e9 y Berta Torrents. Investigadoras
\ndel Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentarias del IRTA.<\/p>\n

\n

12.00 h C\u00f3mo establecer la fecha de consumo preferente<\/strong>
\nMaria Dolors Guardia. Investigadora del Programa de Calidad y Tecnolog\u00eda Alimentarias del IRTA.<\/p>\n

\n

13.00 h Turno abierto de preguntas<\/strong><\/p>\n

\n

13.15 h Clausura de la jornada<\/strong><\/p>\n","ponents":false,"organitza":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/DACC_2023.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IRTA_logo_PNG_amb_R_cerca.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/PATT-2024-desglossat-ploma.png","nom":"","link":""}],"patrocina":false,"colabora":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/13-diputacio-girona-logo.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/logo-xarxa-i-color.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Logo_FEADER-Europa-inverteix-en-les-zones-rurals.png","nom":"","link":""}],"serveis":false,"materials":false,"activitats_relacionades":false,"te_enquesta":false,"id_enquesta":"","enquesta_externa":"","subscribe_external_link":"","en_construccio":false,"wait_list":false},"yoast_head":"\nEstablecimiento correcto de la fecha de marcado de los alimentos envasados \u200b\u200bpara disminuir el desperdicio - 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