{"id":18406,"date":"2023-02-17T09:11:36","date_gmt":"2023-02-17T08:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/?post_type=activitats&p=18406"},"modified":"2023-02-27T10:40:02","modified_gmt":"2023-02-27T09:40:02","slug":"9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones","status":"publish","type":"activitats","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/","title":{"rendered":"9o Curso Internacional de productos c\u00e1rnicos crudos-curados y salazones"},"content":{"rendered":"\n

Los productos c\u00e1rnicos curados, como los embutidos fermentados y el jam\u00f3n serrano, son muy apreciados por sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas. A pesar de ser productos tradicionales, est\u00e1n en constante evoluci\u00f3n para satisfacer las necesidades de un mercado en constante cambio y las tendencias de los consumidores. Un conocimiento profundo de los efectos individuales y combinados de la variedad de materias primas, ingredientes y metodolog\u00edas de procesamiento es vital para cumplir con los requisitos del mercado y del consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Este curso anual, al que asisten profesionales de todo el mundo, pone un importante \u00e9nfasis en la formaci\u00f3n pr\u00e1ctica, y el 40 % de las clases se imparten en la planta piloto.<\/p>\n\n\n\n

El Curso Internacional de productos c\u00e1rnicos crudos-curados y salazones ofrece una oportunidad \u00fanica para compartir experiencias entre profesionales de todo el mundo, crear networking y establecer nuevas relaciones comerciales y de negocio.<\/p>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o, uno de los temas del curso se elige para una discusi\u00f3n en profundidad. En 2023, el tema destacado es: En camino a etiquetas m\u00e1s limpias.<\/p>\n\n\n\n

Qui\u00e9n debe asistir
El Curso Internacional de productos c\u00e1rnicos crudos-curados y salazones, que en las pasadas ediciones ha contado con la participaci\u00f3n de profesionales de 30 pa\u00edses diferentes, est\u00e1 dirigido a profesionales que trabajan en los campos de producci\u00f3n, I+D, calidad & marketing y ventas de la industria c\u00e1rnica y sectores relacionados.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12400,"template":"","categories":[627,2516,626,628,629],"tags":[],"objectius_estrategics":[],"ods":[],"programa_irta":[1233],"trainings":[2540],"class_list":["post-18406","activitats","type-activitats","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-consumidores-alimentacion","category-formacion","category-industrias-agroalimentarias","category-seguridad-conservacion","category-tecnologia-alimentaria","programa_irta-i1-industrias-agroalimentarias","trainings-industria-alimentaria"],"acf":{"codi":"","data":"08\/05\/2023","data_fi":"12\/05\/2023","horari":"09:00h - 18:00h","idioma":"Ingl\u00e9s","original_language":"en","preu":"1.780\u20ac \/\/ 1.570\u20ac (inscripci\u00f3n antes del 8 de Abril) ","places":"-1","ciutat":"Monells","lloc_de_realitzacio":"

Direcci\u00f3n: Finca Camps i Armet 17121 Monells<\/p>\n","ubicacio":{"address":"Monellls irta","lat":41.9788156,"lng":2.9980389,"zoom":14,"place_id":"ChIJgzqrver7uhIRVSL-ifK5IHY","city":"Monells","state":"Catalu\u00f1a","state_short":"CT","post_code":"17121","country":"Espanya","country_short":"ES"},"imatge_ubicacio":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Monells2-1.jpg","persona_contacte_nom":"coursedrycuredmeat@irta.cat ","persona_contacte_email":"coursedrycuredmeat@irta.cat","programa":false,"programacio":"

Programa<\/strong><\/p>\n

\n

1. Tecnolog\u00edas de procesamiento de salchichas secas fermentadas (18,5 horas)<\/strong><\/em><\/p>\n

1.1 Materias primas, ingredientes y aditivos. \u00c9nfasis en un etiquetado m\u00e1s limpio
\n1.2 Operaciones (picado, mezclado, embutido, secado y envasado).
\n1.3 Cultivos iniciadores: taxonom\u00eda, metabolismo y aplicaciones.
\n1.4 Diferencias en embutidos secos fermentados entre pa\u00edses.
\n1.5 Defectos de apariencia, textura, aroma y sabor de los embutidos secos fermentados: Causas y soluciones.
\nClases pr\u00e1cticas (8 horas):
\n1.6 Elaboraci\u00f3n de diferentes tipos de embutidos secos fermentados en planta piloto.
\n1.7 Estudio de embutidos secos fermentados del mercado internacional.<\/p>\n

\n

2. Tecnolog\u00edas de elaboraci\u00f3n del jam\u00f3n curado (9 horas)<\/strong><\/em>
\n2.1 Proceso de fabricaci\u00f3n.
\n2.2 Cambios (microbiol\u00f3gicos, f\u00edsico-qu\u00edmicos) en el jam\u00f3n durante la elaboraci\u00f3n.
\n2.3 Influencia de las materias primas y variables de procesamiento. \u00c9nfasis en el etiquetado m\u00e1s limpio.
\n2.4 Defectos de aspecto, textura, aroma y sabor de los jamones curados: Causas y soluciones.
\nClases pr\u00e1cticas (5 horas):
\n2.5 Elaboraci\u00f3n de jamones curados secos y productos de m\u00fasculo entero seco en planta piloto.
\n2.6 Estudio de jamones curados secos y productos de m\u00fasculo entero seco del mercado internacional.<\/p>\n

\n

3. Camino a etiquetas m\u00e1s limpias (3 horas)<\/strong><\/em>
\n3.1 Reducci\u00f3n de diluyentes c\u00e1rnicos.
\n3.2 \u00bfC\u00f3mo aprovecha la industria c\u00e1rnica los nuevos h\u00e1bitos y actitudes de los consumidores hacia el etiquetado?
\n3.3 Clases pr\u00e1cticas: Estudio de etiquetas de diversos productos comerciales.<\/p>\n

\n

4. Control de secado (2 horas)<\/strong><\/em>
\n4.1 Base del secado.
\n4.2 Secadores de convecci\u00f3n est\u00e1ndar.
\n4.3 Control de secado y sensores de humedad relativa.
\n4.4 Simulaci\u00f3n del proceso de secado y la din\u00e1mica del fluido secador.
\n4.5 Proceso Quick-Dry-Slice (proceso QDS).<\/p>\n

\n

5 Seguridad en embutidos secos (2 horas)<\/strong><\/em>
\n5.1 Peligros relevantes en las carnes curadas en seco y riesgos asociados.
\n5.2 Normativa de Seguridad Alimentaria aplicable a los productos c\u00e1rnicos curados en seco: normas internacionales.
\n5.3 Sistemas de Gesti\u00f3n de la Seguridad Alimentaria: la relevancia de los procedimientos de validaci\u00f3n, seguimiento y verificaci\u00f3n.
\n5.4 Enfoques para mejorar la inocuidad de los alimentos de las carnes curadas en seco y sin curar.<\/p>\n

\n

Personal docente<\/strong><\/em>
\nPara ofrecer una formaci\u00f3n de alto nivel, el profesorado combina excelentes conocimientos cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicos, adquiridos en el IRTA o en el sector privado, con una experiencia continua en colaboraci\u00f3n, formaci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica dentro del sector c\u00e1rnico.<\/p>\n","ponents":[{"ponent":{"ID":7988,"post_author":"2","post_date":"2021-06-11 11:04:22","post_date_gmt":"2021-06-11 09:04:22","post_content":"\n

Director del m\u00f3dulo 3 <\/p>\n\n\n\n

Licenciado en Tecnolog\u00eda y Gesti\u00f3n Alimentaria. Desde 2010 que forma parte del Programa de Calidad y Tecnolog\u00eda Alimentaria del IRTA (Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias). Sus funciones se enmarcan en proyectos de investigaci\u00f3n, contratos, formaci\u00f3n y asesoramiento t\u00e9cnico a empresas en temas relacionados con la mejora y desarrollo de productos a partir de fuentes de prote\u00edna alternativas, en tecnolog\u00edas de procesos (especializado en extrusi\u00f3n y fraccionamiento en seco) y en el desarrollo de productos c\u00e1rnicos (frescos, cocidos y curados). Dentro del \u00e1mbito de la docencia ha participado en cursos y jornadas t\u00e9cnicas para la transferencia del conocimiento a empresas de la industria alimentaria. Forma parte del panel de degustadores del IRTA entrenado por la evaluaci\u00f3n y\/o caracterizaci\u00f3n sensorial de productos alimenticios. Ha realizado tareas de coordinaci\u00f3n de las plantas piloto IRTA (equipamientos, calidad (RSIPAC\/RGSEAA\u2026) as\u00ed como las tareas de coordinaci\u00f3n del Curso Internacional en Tecnolog\u00eda de Productos C\u00e1rnicos, del Curso en Tecnolog\u00eda de An\u00e1logos C\u00e1rnicos y del International Course in Dry Cured Meat Products.<\/p>\n","post_title":"Grau Matas","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"grau-matas","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2025-07-01 08:29:03","post_modified_gmt":"2025-07-01 06:29:03","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/?post_type=ponent&p=7988","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2294,"post_author":"2","post_date":"2020-03-18 15:49:44","post_date_gmt":"2020-03-18 14:49:44","post_content":"\n

Licenciado en Qu\u00edmica (1981) y doctor en Veterinaria por la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona (1991). Responsable de la Unidad de Ingenier\u00eda y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (1985-2009) y jefe del programa de Tecnolog\u00eda de Alimentos (2009-2015) de IRTA. Miembro de la Comisi\u00f3n de Expertos para la Reflexi\u00f3n Estrat\u00e9gica del IRTA (desde 2015). Con 34 a\u00f1os de experiencia en Tecnolog\u00eda de la Carne, especialmente en productos c\u00e1rnicos crudos-curados, cuenta con una dilatada experiencia de colaboraci\u00f3n con industrias y centros de investigaci\u00f3n a nivel nacional e internacional. Autor o coautor de 9 patentes y m\u00e1s de 200 publicaciones, de las cuales 113 lo son en revistas cient\u00edficas. Ha sido profesor del curso desde su inicio.<\/p>\n","post_title":"Jacint Arnau","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"jacint-arnau-2","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-17 11:34:17","post_modified_gmt":"2024-10-17 09:34:17","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/jacint-arnau-2\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2601,"post_author":"2","post_date":"2020-05-11 11:45:53","post_date_gmt":"2020-05-11 09:45:53","post_content":"\n

Director del m\u00f3dulo 2.<\/p>\n\n\n\n

Licenciado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos por la Universidad del Pa\u00eds Vasco, MSc en Food Quality Assurance por la Universidad de Reading y Doctor por la Universidad de Girona. Ha trabajado 4 a\u00f1os en la empresa privada en el \u00e1mbito de la industria c\u00e1rnica y desde 2003 trabaja en IRTA, desempe\u00f1ando labores de investigaci\u00f3n, formaci\u00f3n y asistencia tecnol\u00f3gica a empresas en el \u00e1rea de la tecnolog\u00eda de elaborados c\u00e1rnicos, especialmente el jam\u00f3n curado y embutidos. Ha sido responsable de numerosos contratos con empresas y participado en proyectos de investigaci\u00f3n nacionales e internacionales. Responsable del Curso Internacional en Tecnolog\u00eda de Productos C\u00e1rnicos desde 2007 y del International Course in Dry Cured Meat Products desde 2013, as\u00ed como coordinador de cursos a empresas de Espa\u00f1a, Europa y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n","post_title":"Filiberto S\u00e1nchez","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"filiberto-sanchez","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2025-07-01 08:27:44","post_modified_gmt":"2025-07-01 06:27:44","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/filiberto-sanchez\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2606,"post_author":"2","post_date":"2020-05-11 11:53:58","post_date_gmt":"2020-05-11 09:53:58","post_content":"\n

Licenciada en Farmacia y Doctora por el Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Barcelona (2000). Actualmente responsable del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA en Monells, Girona. Su actividad de investigaci\u00f3n se enfoca en el estudio y modelizaci\u00f3n del comportamiento de los microorganismos en los alimentos y la evaluaci\u00f3n de riesgos microbiol\u00f3gicos, as\u00ed como en el estudio del efecto de tecnolog\u00edas cl\u00e1sicas y emergentes (e.g. altas presiones, bioconservaci\u00f3n, envasado activo) en la conservaci\u00f3n y vida \u00fatil de los alimentos, mediante microbiolog\u00eda predictiva y ensayos de laboratorio (\u201cchallenge test\u201d, ensayo de deterioro). Es co-autora de 70 publicaciones cient\u00edficas, adem\u00e1s de art\u00edculos t\u00e9cnicos y cap\u00edtulos de libros. Ha participado en numerosos congresos y proyectos de investigaci\u00f3n competitiva, nacionales e internacionales, as\u00ed como en proyectos de investigaci\u00f3n contractual con empresas del sector. Regularmente, contribuye como organizadora, ponente o docente en jornadas de transferencia, seminarios, cursos universitarios de grado y post-grado, as\u00ed como de formaci\u00f3n t\u00e9cnica especializada. Es miembro del comit\u00e9 editorial del International Journal of Food Microbiology y Secretaria de la Junta Ejecutiva del International Committee of Food Microbiology and Hygiene (ICFMH).<\/p>\n","post_title":"Sara Bover","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"sara-bove","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-06-19 12:17:30","post_modified_gmt":"2024-06-19 10:17:30","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/sara-bove\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2245,"post_author":"2","post_date":"2020-03-17 08:47:09","post_date_gmt":"2020-03-17 07:47:09","post_content":"\n

Graduado en ingenier\u00eda agr\u00edcola (1994) y doctor en ingenier\u00eda industrial (1999) por la Universidad Polit\u00e9cnica de Catalu\u00f1a. Es investigador y ha sido director del subprograma de de nuevas tecnolog\u00edas de proceso en la ind\u00fastria alimentaria (2009-2017) del IRTA. Desde 2009 sus principales temas de investigaci\u00f3n estan relacionados con el estudio de nuevas tecnolog\u00edas de proceso y control. Ha dirigido el desarrollo de la aplicaci\u00f3n IRTAsim para la simulaci\u00f3n de secado. Ha paticipado en distintos proyectos europeos, tiene 5 patentes y es coautor de 54 publicaciones cient\u00edficas. Desde 2004 es profesor de la Universidad de Girona y ha supervisdo dos estudiantes de tesis.<\/p>\n","post_title":"Josep Comaposada","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"josep-comaposada","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-17 11:02:26","post_modified_gmt":"2024-10-17 09:02:26","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/josep-comaposada\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2001,"post_author":"2","post_date":"2020-03-06 10:48:42","post_date_gmt":"2020-03-06 09:48:42","post_content":"\n

Licenciada en Biolog\u00eda (1998) y doctora por la Universidad de Girona (2003).En 2003 se incorpor\u00f3 al IRTA-Monells como instigadora del actual programade Seguridad Alimentaria. Su trabajo se ha centrado principalmente en lamejora de la seguridad alimentaria y extensi\u00f3n de la vida \u00fatil de productos,principalmente c\u00e1rnicos conocidos y crudos curados est\u00e1ndar y reduciendo en sal, a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda de barreras (e.g. post-lealtad, etc. mediante el uso de t\u00e9cnicas cl\u00e1sicas, biolog\u00eda molecular, microbiolog\u00eda predictiva yrevisiones sistem\u00e1ticas. En dichos \u00e1mbitos, he participado en numerosos proyectosnacionales, europeos y contratos con empresas del sector y la Autoridad Europeade Seguridad Alimentaria (EFSA). Es coautora de m\u00e1s de 60 publicacionescient\u00edficas y t\u00e9cnicas de 80 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. Imparte regularmente cursos t\u00e9cnicos y seminarios.<\/p>\n","post_title":"Anna Jofr\u00e9","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"anna-jofre","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-17 11:32:40","post_modified_gmt":"2024-10-17 09:32:40","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/anna-jofre\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}}],"organitza":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/irta_logo.png","nom":"","link":""}],"patrocina":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/H-HighPressureProcessing.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Kalsec-logo-4c-x2.5.png","nom":"","link":""}],"colabora":false,"serveis":false,"materials":false,"activitats_relacionades":false,"te_enquesta":false,"id_enquesta":"","enquesta_externa":"","subscribe_external_link":"","en_construccio":false,"wait_list":false},"yoast_head":"\n9o Curso Internacional de productos c\u00e1rnicos crudos-curados y salazones - IRTA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los productos c\u00e1rnicos curados, como los embutidos fermentados y el jam\u00f3n serrano, son muy apreciados por sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas. A pesar de\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"9o Curso Internacional de productos c\u00e1rnicos crudos-curados y salazones - IRTA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los productos c\u00e1rnicos curados, como los embutidos fermentados y el jam\u00f3n serrano, son muy apreciados por sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas. A pesar de\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IRTA\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-27T09:40:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1277\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" value=\"Escrito por\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" value=\"jtobal\">\n\t<meta name=\"twitter:label2\" value=\"Tiempo de lectura\">\n\t<meta name=\"twitter:data2\" value=\"1 minuto\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/\",\"name\":\"IRTA\",\"description\":\"Transfer\\u00e8ncia de coneixement\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-1.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1277,\"caption\":\"embotits\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/\",\"name\":\"9o Curso Internacional de productos c\\u00e1rnicos crudos-curados y salazones - IRTA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-02-17T08:11:36+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-27T09:40:02+00:00\",\"description\":\"Los productos c\\u00e1rnicos curados, como los embutidos fermentados y el jam\\u00f3n serrano, son muy apreciados por sus caracter\\u00edsticas organol\\u00e9pticas. A pesar de\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/9o-curso-internacional-de-productos-carnicos-crudos-curados-y-salazones\/\"]}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/activitats\/18406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/activitats"}],"about":[{"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activitats"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18406"},{"taxonomy":"objectius_estrategics","embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/objectius_estrategics?post=18406"},{"taxonomy":"ods","embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ods?post=18406"},{"taxonomy":"programa_irta","embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/programa_irta?post=18406"},{"taxonomy":"trainings","embeddable":true,"href":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trainings?post=18406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}