{"id":17469,"date":"2022-12-05T11:28:09","date_gmt":"2022-12-05T10:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/?post_type=activitats&p=17469"},"modified":"2023-05-22T12:19:28","modified_gmt":"2023-05-22T10:19:28","slug":"xxi-jornada-tecnica-postcosecha","status":"publish","type":"activitats","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/xxi-jornada-tecnica-postcosecha\/","title":{"rendered":"XXI Jornada t\u00e9cnica postcosecha"},"content":{"rendered":"\n

XXI Jornada t\u00e9cnica de Postcosecha. Postcosecha: digitalizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las nuevas tecnolog\u00edas <\/strong>est\u00e1n irrumpiendo en la postcosecha<\/strong> y aunque su nivel de implantaci\u00f3n todav\u00eda no es alto, no cabe duda de que supondr\u00e1n una ventaja competitiva. La automatizaci\u00f3n en la toma de datos, la integraci\u00f3n de datos, el uso de sensores en continuo, el Machine learning y la creaci\u00f3n de algoritmos de decisi\u00f3n, son palabras que cada vez nos resultan m\u00e1s familiares.<\/p>\n\n\n\n


Pero hay muchas dudas respecto a c\u00f3mo llevar a cabo la digitalizaci\u00f3n<\/strong> en un sector como es el de la poscosecha: \u00bfpor d\u00f3nde empezamos?<\/strong> \u00bfQu\u00e9 herramientas pueden ayudarnos? \u00bfQu\u00e9 informaci\u00f3n queremos obtener? Es importante recoger los datos pero igual de importante es trabajarlos y conseguir que nos den una informaci\u00f3n \u00fatil y sencilla de interpretar.<\/p>\n\n\n\n


Todas estas dudas y algunas m\u00e1s, son las que se intentar\u00e1n resolver en esta XXI Jornada. La digitalizaci\u00f3n del sector es el nuevo reto<\/strong> al que se enfrenta la poscosecha de 2023 y debemos estar preparados para poder afrontarlo y dar soluciones<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17290,"template":"","categories":[],"tags":[2572,669,805],"objectius_estrategics":[],"ods":[],"programa_irta":[1217,1236],"trainings":[],"class_list":["post-17469","activitats","type-activitats","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-digitalizacion","tag-postcollita-es","tag-postcosecha-es","programa_irta-v1-postcollita","programa_irta-v1-postcosecha"],"acf":{"codi":"","data":"30\/05\/2023","data_fi":"30\/05\/2023","horari":"08:30h -16:00h","idioma":"Castellano","original_language":"ca","preu":"40\u20ac clientes STP \/ 50\u20ac otros asistentes (con comida)","places":"-1","ciutat":"Lleida","lloc_de_realitzacio":"

Auditori Joan Or\u00f3. Parc Agrobiotech de Lleida<\/p>\n

Parc de Gardeny 25003 Lleida<\/p>\n","ubicacio":false,"imatge_ubicacio":false,"persona_contacte_nom":"Montse Palau","persona_contacte_email":"montserrat.palau@irta.cat","programa":{"ID":19594,"id":19594,"title":"ES_Lleida_postcollita_3005_230321","filename":"ES_Lleida_postcollita_3005_230321.pdf","filesize":523031,"url":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ES_Lleida_postcollita_3005_230321.pdf","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/xxi-jornada-tecnica-postcosecha\/es_lleida_postcollita_3005_230321\/","alt":"","author":"32","description":"","caption":"","name":"es_lleida_postcollita_3005_230321","status":"inherit","uploaded_to":17469,"date":"2023-05-15 14:15:15","modified":"2023-05-15 14:15:15","menu_order":0,"mime_type":"application\/pdf","type":"application","subtype":"pdf","icon":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-includes\/images\/media\/document.png"},"programacio":"

8.30 h Validaci\u00f3n de inscripciones<\/p>\n

\n

9.00 h Presentaci\u00f3n de la jornada
\nSra. Neus Teixid\u00f3. Directora del Programa Postcosecha del IRTA.<\/p>\n

\n

9.25 h An\u00e1lisis de la campa\u00f1a. Perspectivas
\nSra. Pilar Plaza y Sra. Nat\u00e0lia Al\u00f2s. Programa Postcosecha del IRTA.<\/p>\n

\n

9.50 h C\u00f3mo puede el IRTA ayudar en temas de digitalizaci\u00f3n al sector fruct\u00edcola
\nSr. Joan Bonany. Programa Fruticultura de IRTA Mas Badia.<\/p>\n

\n

10.10 h Control autom\u00e1tico y registro de la presi\u00f3n: como conseguir una estanqueidad perfecta en las c\u00e1maras de atm\u00f3sfera controlada
\nSr. Manuel Piriz. Export Manager de Absorger.
\nFreshCloud, plataforma digital de AgroFresh para obtener datos en tiempo real y mejorar la calidad y rentabilidad de los productos
\nSr. C\u00e9sar Balguerias. FreshCloud EMEA Product Specialist, Agrofresh.<\/p>\n

\n

10.30 h Nuevas aplicaciones m\u00f3viles para medir la calidad de la fruta
\nSra. Maria Sisquella. Programa Postcosecha del IRTA.<\/p>\n

\n

10.50 h Pausa<\/p>\n

\n

11.30 h Paneles de decisi\u00f3n. Caso de \u00e9xito
\nSra. Paquita Escoi. Responsable de Calidad en Fruilar.<\/p>\n

\n

11.50 h Avances en la digitalizaci\u00f3n durante la postcosecha
\nSra. Laia Torregrosa. Directora de Departamento de I+D de Ilerfred.
\nOptimizando la postcosecha: como la robotizaci\u00f3n est\u00e1 revolucionando la confecci\u00f3n de fruta
\nSr. Isaac Matar\u00f3. Director comercial MafRoda Norte Espa\u00f1a<\/p>\n

\n

12.10 h Efectos de diferentes estrategias de riego deficitario en la calidad organol\u00e9ptica del melocot\u00f3n
\nSra. Gemma Echeverria. Programa Postcosecha del IRTA.<\/p>\n

\n

12.30 h Unitec, cada d\u00eda m\u00e1s innovaci\u00f3n
\nSr. Marco Vecchi, Departamento de R&D de Unitec.
\nEl medidor de almid\u00f3n autom\u00e1tico para el control de la maduraci\u00f3n de manzanas y peras
\nSr. Simone Pasqualin. Ingeniero Agr\u00f3nomo de Isocell.<\/p>\n

\n

12.50 h Ripe for Innovation: Latest Advances in Fruit Storage Technology and Research (traducci\u00f3n simult\u00e1nea)
\nSr. Felix B\u00fcchele. Investigador en Calidad y Tecnologia Postcosecha. Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB), Ravensburg, Germany<\/p>\n

\n

13.30 h Fin de la jornada de ma\u00f1ana<\/p>\n

\n

14.00 h Comida networking (IRTA-Fruitcentre)<\/p>\n

\n

15.00 h Sesi\u00f3n demostraci\u00f3n de equipos que nos faciliten la digitalizaci\u00f3n:
\nTURONI
\nTESTO
\nCLARIFRUIT<\/p>\n

\n

16.00 h Final de la jornada<\/p>\n","ponents":[{"ponent":{"ID":2252,"post_author":"2","post_date":"2020-03-17 09:12:57","post_date_gmt":"2020-03-17 08:12:57","post_content":"\n

Dra. Neus Teixid\u00f3 y Espada: Ingeniera Agr\u00f3noma por la Universidad de Lleida (1997), con Menci\u00f3n de Doctorado Europeo y Premio Extraordinario de Doctorado de la UdL 1997\/1998. Desde el a\u00f1o 1998 trabaja como investigadora del Programa de poscosecha del IRTA, ubicado en Fruitcentre de Lleida. Sus \u00e1mbitos principales de investigaci\u00f3n se enmarcan en la Patolog\u00eda de la Poscosecha y se focalizan en el desarrollo de estrategias para el control de enfermedades de postcosecha de la fruta, en especial el control biol\u00f3gico. Se ha especializado en la producci\u00f3n y formulaci\u00f3n de agentes de biocontrol. Asimismo, trabaja en el estudio de las interacciones fruta-pat\u00f3geno. Actualmente, es la Jefe del Programa de Poscosecha y la coordinadora del Fruit.Net, el Programa de Sanidad Vegetal para optimizar el uso de pesticidas y reducir los residuos en la fruta de Catalu\u00f1a. Ha participado en m\u00e1s de 50 proyectos de investigaci\u00f3n europeos, estatales y auton\u00f3micos, como coordinadora o investigadora, y en m\u00e1s de 50 contratos. Tiene 4 patentes y es autora o co-autora de m\u00e1s de 160 publicaciones, de las cuales m\u00e1s de 110 son en revistas de impacto internacional y indexados al SCI (\u00cdndice H 31). Ha participado en la redacci\u00f3n de 10 cap\u00edtulos de libro y ha presentado m\u00e1s de 150 comunicaciones a congresos tanto nacionales como internacionales, con 18 ponencias invitadas. Ha dirigido 7 tesis doctorales y participa como docente en el Master en Gesti\u00f3n e Innovaci\u00f3n en la Industria Alimentaria de la Universidad de Lleida y en el 'Curso Internacional de Tecnolog\u00eda y Manejo postcosecha de fruta' de que es directora.<\/p>\n","post_title":"Neus Teixid\u00f3","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"neus-teixido","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-11-11 08:55:32","post_modified_gmt":"2020-11-11 07:55:32","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/neus-teixido\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":9431,"post_author":"32","post_date":"2021-09-16 14:01:01","post_date_gmt":"2021-09-16 12:01:01","post_content":"\n

La Dra. Pilar Plaza Portol\u00e9s es Ingeniero T\u00e9cnico Agr\u00edcola (1994) y Doctora en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (2003) por la Universidad de Lleida.<\/p>\n\n

Desde el a\u00f1o 2003 trabaja en el IRTA, el Servicio T\u00e9cnico Poscosecha, asesorando empresas del sector, especialmente centrales hortofrut\u00edcolas de fruta de pepita, fruta de hueso y de c\u00edtricos, en todos los aspectos relacionados con la etapa poscosecha, desde par\u00e1metros de conservaci\u00f3n de la fruta en AC, ULO o DCA, tratamientos postcosecha para el control de podredumbres y fisiopat\u00edas, el mantenimiento de la calidad, par\u00e1metros de calidad de la fruta en funci\u00f3n de su conservaci\u00f3n y de la posterior comercializaci\u00f3n, verificaci\u00f3n de los programas de limpieza y desinfecci\u00f3n, etc.<\/p>\n\n

Ha escrito m\u00e1s de 20 art\u00edculos en revistas cient\u00edficas internacionales y revistas nacionales de divulgaci\u00f3n y ha participado en numerosas jornadas de transferencia y cursos de divulgaci\u00f3n en el sector. Asimismo, ha participado en diversos proyectos cient\u00edficos internacionales y contratos con empresas.<\/p>\n","post_title":"Pilar Plaza","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"pilar-plaza","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2021-09-16 14:01:01","post_modified_gmt":"2021-09-16 12:01:01","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/pilar-plaza\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":2215,"post_author":"32","post_date":"2020-03-11 15:49:52","post_date_gmt":"2020-03-11 14:49:52","post_content":"\n

Dra. Gemma Echeverria: Ingeniera agr\u00f3noma (especialidad: Fitotecnia) por la Universidad Polit\u00e9cnica de Catalu\u00f1a y Doctor ingeniero agr\u00f3nomo por la Universidad de Lleida. Investigadora en el instituto de investigaci\u00f3n y tecnolog\u00eda agroalimentaria (IRTA) de Lleida desde 1999 donde desarrolla su actividad de investigadora en el programa de Poscosecha de frutas y hortalizas. Su investigaci\u00f3n est\u00e1 enfocada en la determinaci\u00f3n de la calidad sensorial e instrumental en pre-y post-cosecha de frutas y hortalizas. En los \u00faltimos 15 a\u00f1os, ha centrado su investigaci\u00f3n en el entendimiento de la tendencia y preferencia de los consumidores de fruta, especialmente en manzana y melocot\u00f3n \/ nectarina. Ha entrenado distintos paneles sensoriales que se ha utilizado para caracterizar los perfiles organol\u00e9pticos de variedades de manzana, pera, melocot\u00f3n \/ nectarina, naranjas, mandarinas y tomate sometidos a distintas tecnolog\u00edas de conservaci\u00f3n, actuando as\u00ed como responsable de panel. Tambi\u00e9n tiene experiencia en la evaluaci\u00f3n del sabor mediante el seguimiento y an\u00e1lisis de los compuestos que caracterizan el sabor y el aroma de las diferentes especies mencionadas. Cuenta con 98 art\u00edculos cient\u00edficos de los cuales 58 est\u00e1n indexados a revistas listadas en el Science Citatio Index (SCI), 37 art\u00edculos son actos horticulturae y 3 son cap\u00edtulos de libro. Ha presentado 85 comunicaciones a Congresos y dirigido o codirigido 4 tesis doctorales.<\/p>\n","post_title":"Gemma Echeverria","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"gemma-echeverria","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-03-11 15:49:52","post_modified_gmt":"2020-03-11 14:49:52","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/gemma-echeverria\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}}],"organitza":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IRTA_logo_R.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/dacc.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/PATRONAT-DIPU-LLEIDA.jpg","nom":"","link":""}],"patrocina":false,"colabora":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/absoger.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/AGROBORGESj.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/StePac_logo_800x800_final.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/AgroFresh-Logo.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/DECCO_logo.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/mad-roda.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Ilerdagua_OK.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Ilerfred_Logo_COLOR.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ISOFRED.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/logo_isolcell.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/logo-OX-CTA-alta-resolucion.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/citrosol.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/logo-talleres-y-montajes-ceba.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/control-din\u00e0mic.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/fruit-control.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/TESTO-logo.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/TIM-FRED-logo.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/trtruroni-logo.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Logo-UNITEC-nearly100-positivo.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/CLARIFRUIT-LOGO.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/FruitNet-logo.png","nom":"","link":""}],"serveis":false,"materials":false,"activitats_relacionades":false,"te_enquesta":false,"id_enquesta":"","enquesta_externa":"","subscribe_external_link":"","en_construccio":false,"wait_list":false},"yoast_head":"\nXXI Jornada t\u00e9cnica postcosecha - IRTA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"XXI Jornada t\u00e9cnica de Postcosecha. 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