{"id":16272,"date":"2022-10-07T10:01:36","date_gmt":"2022-10-07T08:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/?post_type=activitats&p=16272"},"modified":"2022-12-20T11:22:23","modified_gmt":"2022-12-20T10:22:23","slug":"huella-ambiental-de-la-leche-y-la-carne-de-vacuno-en-cataluna","status":"publish","type":"activitats","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/huella-ambiental-de-la-leche-y-la-carne-de-vacuno-en-cataluna\/","title":{"rendered":"Huella ambiental de la leche y la carne de vacuno en Catalu\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

Grupo Operativo RUMPRINT<\/h2>\n\n\n\n

La incorporaci\u00f3n de criterios ambientales en la ganader\u00eda bovina y por lo general en las actividades del sector primario est\u00e1 en pleno auge. El cambio clim\u00e1tico, las pol\u00edticas ambientales europeas, la presi\u00f3n social, que pide de forma creciente productos m\u00e1s verdes, son los principales responsables de que el sector ganadero se muestre cada vez m\u00e1s concienciado hacia la problem\u00e1tica ambiental y la necesidad de medir la huella ambiental de sus productos.<\/p>\n\n\n\n

El Grupo Operativo RUMPRINT que este a\u00f1o toca su fin ha canalizado esta necesidad mediante la cuantificaci\u00f3n de la huella ambiental del ciclo completo de producci\u00f3n, desde granja hasta las tiendas de distribuci\u00f3n, de la leche de la Cooperativa de Ganaderos del Baix Empord\u00e0 y de la carne del Grupo Vi\u00f1as. En esta jornada se compartir\u00e1n los resultados del proyecto, se expondr\u00e1 la experiencia de los productores que han participado, y conoceremos las expectativas del sector sobre las herramientas de cuantificaci\u00f3n de huella ambiental.<\/p>\n\n\n\n

\"Aquesta<\/figure>\n","protected":false},"featured_media":16173,"template":"","categories":[],"tags":[],"objectius_estrategics":[],"ods":[],"programa_irta":[1219,1234],"trainings":[],"class_list":["post-16272","activitats","type-activitats","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","programa_irta-m1-gestio-residus-organics","programa_irta-m1-gestion-residuos-organicos"],"acf":{"codi":"220133","data":"03\/11\/2022","data_fi":"","horari":"10:00h - 11:45h","idioma":"Catal\u00e1n","original_language":"ca","preu":"Gratuito","places":"-1","ciutat":"Monells","lloc_de_realitzacio":"

Finca Camps i Armet
\nEdificio A
\n17121 \u2013 Monells (Girona)
\nLas personas interesadas que no puedan desplazarse podr\u00e1n seguir la jornada online.<\/em>
\nInd\u00edquelo en la inscripci\u00f3n.<\/em><\/p>\n","ubicacio":{"address":"Finca Camps i Armet Edifici A 17121 \u2013 Monells (Girona)","lat":41.9774593,"lng":2.9985199,"zoom":14,"place_id":"ChIJVWPHUXv7uhIRb_v0pnOIxnE","street_number":"8","street_name":"Carrer Joan de Llovet","city":"Monells","state":"Catalunya","state_short":"CT","post_code":"17121","country":"Espanya","country_short":"ES"},"imatge_ubicacio":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Monells2.jpg","persona_contacte_nom":"Javier Tobal","persona_contacte_email":"javier.tobal@irta.cat","programa":{"ID":16661,"id":16661,"title":"Monells_RUMPRINT_0311_220133","filename":"Monells_RUMPRINT_0311_220133-1.pdf","filesize":122142,"url":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Monells_RUMPRINT_0311_220133-1.pdf","link":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/es\/activitats\/huella-ambiental-de-la-leche-y-la-carne-de-vacuno-en-cataluna\/monells_rumprint_0311_220133-2-2\/","alt":"","author":"2","description":"","caption":"","name":"monells_rumprint_0311_220133-2-2","status":"inherit","uploaded_to":16272,"date":"2022-10-25 10:45:22","modified":"2022-10-25 10:45:22","menu_order":0,"mime_type":"application\/pdf","type":"application","subtype":"pdf","icon":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-includes\/images\/media\/document.png"},"programacio":"

10.00 h Bienvenida<\/strong><\/p>\n

\n

10.10 h C\u00e1lculo de la huella ambiental en el sector ganadero en Catalu\u00f1a. El caso de la leche y la carne de vacuno<\/strong>
\nSra. Montse N\u00fa\u00f1ez, investigadora del programa Sostenibilidad en biosistemas de l\u2019IRTA.<\/p>\n

\n

10.25 h La metodolog\u00eda utilizada: el m\u00e9todo de la Huella Ambiental de la Comisi\u00f3n Europea<\/strong>
\nSra. Montse N\u00fa\u00f1ez, investigadora del programa Sostenibilidad en biosistemas de l\u2019IRTA.<\/p>\n

\n

10.35 h Los resultados: sostenibilidad ambiental en la ganader\u00eda. La huella ambiental de la leche<\/strong><\/p>\n

Sra. Marta Ruiz, investigadora del programa Sostenibilidad en biosistemas de l\u2019IRTA.<\/p>\n

\n

10.45 h Los resultados: sostenibilidad ambiental en la ganader\u00eda. La huella ambiental de la carne.<\/strong>
\nSra. Marta Ruiz, investigadora del programa Sostenibilidad en biosistemas del IRTA.<\/p>\n

\n

10.55 h Pausa<\/strong><\/p>\n

\n

11.05 h Mesa redonda<\/strong>
\nModera. Sra. Assumpci\u00f3 Ant\u00f3n, investigadora del programa de Sostenibilidad en biosistemas del IRTA.
\nSr. Guillem Planell, Grupo Vi\u00f1as.
\nSra. Anna Targ\u00e0, Ganaderos del Baix Empord\u00e0.<\/p>\n

Sr. Gabriel Mariscal, Llet Nostra.<\/p>\n

Sra. Marina Miralpeix, Nutrex.<\/p>\n

Sra. \u00c0ngela Casanovas Gil, directora ASOPROVAC.
\nOtros ponentes a confirmar.<\/p>\n

\n

11.35 h Turno abierto de preguntas<\/strong><\/p>\n

\n

11.45 h Clausura de la jornada<\/strong><\/p>\n","ponents":[{"ponent":{"ID":9433,"post_author":"2","post_date":"2021-09-16 14:05:24","post_date_gmt":"2021-09-16 12:05:24","post_content":"\n

Investigadora del Instituto de Investigaciones Agroalimentarias (IRTA). Primero realiz\u00f3 investigaciones como agr\u00f3noma y los \u00faltimos 20 a\u00f1os realizando proyectos en el \u00e1rea de An\u00e1lisis de Ciclo de Vida (ACV) y agricultura. Lleva 15 a\u00f1os impartiendo LCA y supervisando a estudiantes de tesis de licenciatura, maestr\u00eda y doctorado en el campo de LCA aplicado al sector agropecuario. Ha sido profesora asociada del Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica de la Universidad Rovira Virgili (2006-2016) y del Departamento de Ingenier\u00eda y Biotecnolog\u00eda Agroalimentaria de la Universidad Polit\u00e9cnica de Catalunya (2020-2022). Ha participado como experta en diferentes iniciativas internacionales (UNEP-LCI, LEAP-FAO, PAS2020, ECOINVENT, EC-TAB-AWG). El \u00e1rea de especializaci\u00f3n de Assumpci\u00f3 es el desarrollo y aplicaci\u00f3n de la metodolog\u00eda LCA en la agricultura. Centra su investigaci\u00f3n en la mejora de los inventarios agr\u00edcolas y el desarrollo de m\u00e9todos de Evaluaci\u00f3n del Impacto del Ciclo de Vida relacionados con los procesos agr\u00edcolas, es decir, la huella de carbono, el uso de la tierra, el consumo de agua, la eutrofizaci\u00f3n y la toxicidad por el uso de pesticidas. El objetivo final de su trabajo es la mejora de los sistemas agr\u00edcolas desde un punto de vista ambiental.<\/p>\n","post_title":"Assumpci\u00f3 Ant\u00f3n","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"assumpcio-anton","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-10-04 09:50:45","post_modified_gmt":"2022-10-04 07:50:45","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/assumpcio-anton\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":16186,"post_author":"2","post_date":"2022-10-04 09:46:13","post_date_gmt":"2022-10-04 07:46:13","post_content":"\n

Doctor, tiene un t\u00edtulo acad\u00e9mico en ciencias ambientales (2004), un m\u00e1ster en ciencias y tecnolog\u00eda ambientales (2006, UAB) y un doctorado en ciencias y tecnolog\u00eda ambientales (2011). Su investigaci\u00f3n e intereses se centran en la promoci\u00f3n de m\u00e9todos cuantitativos de huella ambiental y en la aplicaci\u00f3n de enfoques basados \u200b\u200ben el ciclo de vida para evaluar la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios a lo largo de sus cadenas de valor. Con su investigaci\u00f3n, busca identificar soluciones para mejorar el desempe\u00f1o ambiental de los productos agr\u00edcolas. Montse contribuye a la mejora metodol\u00f3gica de los m\u00e9todos de huella ambiental para aquellas categor\u00edas de impacto ambiental relevantes en la agricultura, en particular el uso del agua, el uso del suelo, los servicios ecosist\u00e9micos y las emisiones contaminantes por el uso de fertilizantes. Ha participado y liderado paneles y grupos de trabajo internacionales (PNUMA, EIP-AGRI de la UE). Montse es actualmente investigadora Ram\u00f3n y Cajal en el IRTA, el Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (Espa\u00f1a). Trabaj\u00f3 anteriormente en centros de investigaci\u00f3n en Espa\u00f1a (ICTA-UAB), Francia (inrae) y Alemania (TU Berl\u00edn), siempre avanzando en m\u00e9todos de huella ambiental.<\/p>\n","post_title":"Montse N\u00fa\u00f1ez","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"montse-nunez","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-10-04 09:46:13","post_modified_gmt":"2022-10-04 07:46:13","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/montse-nunez\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":16182,"post_author":"2","post_date":"2022-10-04 09:43:27","post_date_gmt":"2022-10-04 07:43:27","post_content":"\n

Investigadora del IRTA desde 2020. Tras finalizar la licenciatura en Ciencias Ambientales, el Dr. Ruiz se doctor\u00f3 por el Departamento de Geograf\u00eda y Geolog\u00eda de la Universidad de Alcal\u00e1. Desde entonces, ha adquirido una amplia experiencia trabajando tanto en la universidad como en consultor\u00eda, realizando investigaciones principalmente relacionadas con la sostenibilidad agr\u00edcola. Actualmente, como investigadora del Grupo de Sostenibilidad en Biosistemas (IRTA), se est\u00e1 especializando en la aplicaci\u00f3n de la metodolog\u00eda de Evaluaci\u00f3n del Ciclo de Vida (LCA), realizando LCA de diferentes sistemas agr\u00edcolas, incluidos diferentes cultivos y productos animales, as\u00ed como LCA de diferentes tierras agr\u00edcolas. Pr\u00e1cticas de manejo. Est\u00e1 interesada en el impacto ambiental de las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y la evaluaci\u00f3n de diferentes estrategias de gesti\u00f3n para un uso m\u00e1s sostenible de la tierra.<\/p>\n","post_title":"Marta Ruiz Colmenero","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"marta-ruiz-colmenero","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-10-04 09:43:27","post_modified_gmt":"2022-10-04 07:43:27","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/marta-ruiz-colmenero\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":16499,"post_author":"2","post_date":"2022-10-19 12:23:17","post_date_gmt":"2022-10-19 10:23:17","post_content":"\n

Licenciado en Veterinaria por la UAB.<\/p>\n\n

Responsable de Calidad del matadero GRUPO VI\u00d1AS desde 2001 donde se ha implantado un Sistema de Gesti\u00f3n de Calidad que da cumplimiento a los requisitos legales, a las especificaciones de clientes ya los est\u00e1ndares de calidad alimentaria m\u00e1s exigentes a nivel mundial, y tambi\u00e9n a las condiciones sanitarias exigidas por terceros pa\u00edses necesarias para su exportaci\u00f3n.<\/p>\n","post_title":"Guillem de Planell i As\u00f3n","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"guillem-de-planell-i-ason","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-10-19 12:23:17","post_modified_gmt":"2022-10-19 10:23:17","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/guillem-de-planell-i-ason\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":16519,"post_author":"2","post_date":"2022-10-19 12:33:35","post_date_gmt":"2022-10-19 10:33:35","post_content":"\n

\u00c0ngela Casanovas Gil es Ingeniera Agr\u00f3nomo por la Universidad de Lleida. Desde 2021, es directora de Asoprovac Catalu\u00f1a, la asociaci\u00f3n que representa el sector productor del vacuno de carne. Entre los a\u00f1os 2000 y 2021 ha trabajado en la Federaci\u00f3n de Cooperativas Agrarias de Catalu\u00f1a como responsable t\u00e9cnico de diferentes sectores ganaderos y de la alimentaci\u00f3n animal. Tanto en el actual cargo como en el anterior ha desarrollado tareas de coordinaci\u00f3n de proyectos centrados en la reducci\u00f3n de las emisiones o en la mejora de la gesti\u00f3n de las deyecciones ganaderas.<\/p>\n","post_title":"\u00c0ngela Casanovas Gil","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"angela-casanovas-gil","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-10-19 12:33:35","post_modified_gmt":"2022-10-19 10:33:35","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/angela-casanovas-gil\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"ponent":{"ID":16537,"post_author":"2","post_date":"2022-10-19 14:58:28","post_date_gmt":"2022-10-19 12:58:28","post_content":"\n

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza (Espa\u00f1a). MBA por ESADE. Programa de Direcci\u00f3n General (PDG) por el IESE. Actualmente, director general de Llet Nostra Alimentaria, una empresa fundada por un grupo de cooperativas de productores de leche catalana para comercializar su propia producci\u00f3n.<\/p>\n","post_title":"Gabriel Mariscal","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"gabriel-mariscal","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-10-19 14:58:29","post_modified_gmt":"2022-10-19 12:58:29","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/ponent\/gabriel-mariscal\/","menu_order":0,"post_type":"ponent","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}}],"organitza":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/logo_accioclimatica_h3.png","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IRTA_logo_R.png","nom":"","link":""},{"imatge":false,"nom":"","link":""}],"patrocina":false,"colabora":[{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/fons-europeu.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/logo-xarxa-i-color.jpg","nom":"","link":""},{"imatge":false,"nom":"","link":""}],"serveis":false,"materials":false,"activitats_relacionades":false,"te_enquesta":true,"id_enquesta":"175","enquesta_externa":"","subscribe_external_link":"","en_construccio":false,"wait_list":false},"yoast_head":"\nHuella ambiental de la leche y la carne de vacuno en Catalu\u00f1a - 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